ただいま勉強中・のらぼう菜

ご無沙汰しております。yomeです( ´ ▽ ` )ﾉ

以前投稿しようとしていたのらぼう菜の下書きを発見！！
一部編集して投稿したいと思います。

最近無人直売でも販売しているのらぼう菜についてです。

どうやって食べるの？？という質問を受けますので、色々食べ方を試してみました。

ちなみにのらぼう菜は菜の花に似た品種。

苦味やクセが少なく、甘さがあります。

（個人的に）

1.茹でる。

アクはほとんどありませんが、茎が固めなので、3?5分茹でると良さそうです。

塩を入れなくても、野菜の甘さが出ていて全く問題ないですが

塩少し入れて茹でて、氷水に浸すとシャッキリとした食感が出てきていいですよ！

お浸しにすると子供も食べます！

2.レンジ

レンジで100g、1分30秒かけたら…

苦味がでてきました。

しかも茎はまだ固め>_<

推測ですが、甘みが強いので糖分が多い？

→炭化して苦くなったのかもしれません。

（砂糖がレンジで焦げるようなものです）

１回やっただけですが、念のためレンジはオススメしません

3.炒める

のらぼう菜もアブラナ科。

油と相性がいいんです！

しかし、そのままで炒めたら…

少し茎が固いかもしれません。

上部の蕾のところは炒めるだけで大丈夫でした！

やはり軽く下茹でしてからがベストのようです。

4.生では食べません（食べる気はないです）

5.揚げる

＿φ(￣ー￣ )…はっ！！

やったことない！！！笑

天ぷらにした方、ぜひ感想を教えてください！

調理法の基本は蒸すと煮るも入るのですが…

また今度やってみます！

ではでは( ´ ▽ ` )ﾉ